Agriturismo Podere Monte Fiore

Il gusto della vista e del palato.

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La storia

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Podere Monte Fiore

Agriturismo Podere Monte Fiore

L'Agriturismo Podere Montefiore ha radici ben salde nel lavoro e nell'impegno un sogno che è diventato realtà Il sogno parte dalla terra di questa collina , da un piccolo appezzamento a 24 ettari che la famiglia Carra dedica da vent'anni all'allevamento della vite. La terra coltivata con amore e rispetto regala buoni frutti, così cresce in Bonfiglio l'idea di una nuova cantina con caratteristiche innovative dal punto di vista della produzione vinicola ma anche dal punto di vista dell'accoglienza dei clienti, per una maggiore trasparenza, indice indiscusso di qualità e genuinità del prodotto finale. Nel 2008 hanno inizio i lavori di ristrutturazione della cantina secondo le norme della bioedilizia, della funzionalità e dell'impatto visivo. L'incontro con lo Chef Silvia Ranieri  fa si che il progetto iniziale prenda forma. Le regole della sua cucina rispettano quelle tramandate dalla tradizione, mettendo in primo piano la selezione della materia prima e i tempi necessari che l'alchimia del gusto richiede per mantenere intatti i profumi e i sapori. La collaborazione tra Silvia e Bonfiglio continua ad oggi con una filosofia lavorativa basata sulla ricerca di prodotti naturali e naturalmente buoni. BUON BERE E BUON MANGIARE

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